東京都府中市の介護老人保健施設『ふれあいの里』- 医療法人社団 佑樹会

日に日に暖かくなり、桜の便りが次々に聞かれる今日この頃、ご入所中の皆様にも季節を感じて頂きたいと思い「桜ゼリー」作りに挑戦しました。

先ずはお鍋に桜リキュールを入れます　　　　　砂糖を加え熱しながらアルコールを飛ばし

ゼラチンを混ぜ、粗熱を取ります　　　　　　　「均等に分けないとね！」

食べる直前に桜の花びらを飾り付けて　　　　　出来上がり！

最後に皆でおいしく頂きました♪

「きれいなピンク色ね～」 「桜のいい香りがするわ」なんて声が聞かれました。